В ближайшие годы потребление рыбы в России на фоне экономических трудностей снизится на пять-семь процентов, причем сильнее всего сократится спрос на лососевых в связи с ростом цены на этот вид продукции. К такому выводу пришли эксперты Национального рейтингового агентства (НРА), – пишет «Коммерсант». Потребление рыбной продукции, особенно лососевых, снижается в стране на протяжении последних трех лет. В 2021 году, по данным Росстата, россияне съели на два процента меньше рыбной продукции, чем в 2020 году. В 2022 году, по предварительным оценкам, спрос сократился примерно на 15–18%. В частности, средняя цена лосося выросла на четверть, впервые превысив тысячу рублей за килограмм.
