Из-за роста цен на говядину россияне в среднем стали потреблять на 1 кг говядины меньше за последние пять лет, – пишет газета «Известия» со ссылкой на Национальное рейтинговое агентство (НРА). «Доля говядины в мясной тарелке россиянина постепенно снижается: за последние пять лет она в среднем уменьшилась с 20 до 18% к концу 2021 года, в абсолютных цифрах потребление на душу населения в среднем сократилось на 1 кг – до 9 кг на человека», – цитирует издание материалы исследования НРА. В НРА также сообщили, что сокращение потребления говядины продолжится в 2022 и 2023 годах. На фоне растущего потребления более дешевых свинины и курицы показатель по говядине может снизится до 8 кг на человека. Эксперты ожидают подорожания говядины на 7% в 2023 году.
